Kelly ist die Teamälteste, von Anfang an war sie unsere erste Festangestellte, sie hat die Entwicklung bis heute in allen Facetten miterlebt. Und steht auch ohne Kochausbildung professionell in der Küche. Learning by doing! Roberto und Anja, zwei die sich bei der Arbeit im Team immer wieder gut ergänzen, Fleisch und Gemüse, beide haben ihr Steckenpferd. Anja als Vegetarierin köpft lieber eine Paprika als ein Huhn.
Pablo und Micha, kamen gemeinsam ins Team der Volckswirtschaft. Pablo hat seine Wurzeln in Chile und das merkt man auch an seiner Schwäche für gebackenes Gemüse. Micha hat in einer Hotel- und Kantinenküche gelernt. Zum einen die Schnelligkeit, zum anderen das Gespür fürs Detail aus dem Hotelrestaurant. Und nun ist Rolli wieder da, Szegediner Gulasch und Senfeier beschreiben sein Steckenpferd für die eher osteuropäische Küche. Tina und Chrischi die zwei helfenden Elfen. Sie arbeiten semiprofessionell zu, stehen ihrem Kochprofi aktiv zur Seite. Und ganz wichtig Ben, Ben schmeißt den Laden in den Frühstücksschichten am Wochenende.
